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Le borshch

Le borshch

    Cette soupe, très consistante, est généralement préparée à base de betteraves et de chou et servie avec une cuillerée de crème sûre, parfois un tout petit pain à l’ail.
    Il en existe plus de 40 variantes, chaudes et froides, selon le légume ou la viande… même des Borshchs sans betteraves!

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