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C’est le plus important des fêtes russes.
En 2016 les chrétiens orthodoxes vont fêter Pâques le 1 mai.
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Une soupe au goût légèrement acidulé faite à partir de choucroute, carotte et porc.
Très savoureuse, vous pouvez ajouter des dés de pommes de terre si vous voulez la rendre plus copieuse.
500g. de choucroute
2 cuill. à soupe de vinaigre
2 cuill. à soupe de sucre
350g. de lard maigre
500g. de fillet de porc
5 oignons
50g. de beure
sel, poivre, feuilles de laurier