C’est le plus important des fêtes russes.

En 2016 les chrétiens orthodoxes vont fêter Pâques le 1 mai. 

Soupe russe à la choucroute

Une soupe au goût légèrement acidulé faite à partir de choucroute, carotte et porc.

Très savoureuse, vous pouvez ajouter des dés de pommes de terre si vous voulez la rendre plus copieuse.

Pour la préparation de cette soupe, il vous faudra:

500g. de choucroute

2 cuill. à soupe de vinaigre

2 cuill. à soupe de sucre

350g. de lard maigre

500g. de fillet de porc

5 oignons

50g. de beure

sel, poivre, feuilles de laurier