Recette russe de bœuf Strogonoff

Le Bœuf Stroganov ou Bœuf Stroganoff (en russe Бефстроганов) est un plat originaire de Russie, à base de viande de bœuf, accommodé de smetana ou de crème aigre, de paprika et d’oignons.

Il s’accompagne très bien de pommes de terre ou d’un riz.

Ingrédients:

• 500g. de faux-fillet
• 2 oignons
• 50g. de beurre
• 1 grosse cuill.à soupe de motarde
• 1 pincée de paprika
• 20 cl de crème fraiche
• sel, poivre